เค้กกล้วยหอมโฮลวีทบลูเบอร์รี่ สูตรกรีกโยเกิร์ต สัดส่วนของส่วนผสมนี้จะพอดีกับพิมพ์ขนมปังขนาด 9×5 นิ้ว ถ้าใครไม่มีพิมพ์ขนมปังก็สามารถใช้ถาดหรือพิมพ์อื่นๆ ที่มี และอย่าลืมลดสัดส่วนลงด้วยนะคะ

whole-wheat-banana-blueberry-bread

ส่วนผสม

  1. แป้งโฮลวีท 1 3/4 ถ้วยตวง
  2. ผงฟู (Baking powder) 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
  5. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง
  6. วนิลา 1 ช้อนชา
  7. กล้วย 2 ลูก
  8. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  9. กรีกโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติ 3/4 ถ้วยตวง
  10. บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส สเปรย์น้ำมันไปที่พิมพ์หรือถาดที่จะใช้อบ
  2. เทส่วนผสมแห้ง ได้แค่ แป้งโฮลวีท ผงฟู เกลือ น้ำตาล ลงในชามผสม และผสมให้เข้ากัน
  3. นำกล้วยมาบดให้ละเอียดในชามผสมสำหรับส่วนผสมเปียก จากนั้นใส่ น้ำผึ้ง วนิลา ไข่ไก่ และกรีกโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน
  4. เทส่วนผสมเปียก ลงในชามส่วนผสมแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่บลูเบอร์รี่
  5. หลังจากได้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เทลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 – 60 นาที
  6. รอให้เค้กหายร้อน จากนั้นก็ตัดและเก็บเข้าตู้เย็น ไว้กินได้หลายมื้อเลยทีเดียว

เพิ่มเติม

  • ควรเลือกใช้กล้วยที่สุกงอมมากๆ ให้เปลือกมีสีดำ จะยิ่งหวาน หอม และอร่อย
  • วิธีทดสอบว่าเค้กกล้วยหอมของเราได้ที่รึยัง ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปที่ตรงกลาง ถ้ามีเนื้อเค้กติดมาให้อบต่อ ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดมาแสดงว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *