เอาใจคนรักของหวาน ชอบทานคุกกี้ ด้วยเมนูนี้ คุกกี้ช็อกโกแลตกล้วย เลือกแป้งโฮลวีทแทนแป้งขาว เพิ่มความหวานด้วยกล้วยและน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพิ่มรสชาติคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลต ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย คุกกี้คลีนๆ ง่ายๆ รับประกันความอร่อย ลองทำกันดูจ้า

คุกกี้ช็อกโกแลตกล้วย

ส่วนผสม

  1. แป้งโฮลวีท 1 ถ้วยตวง
  2. ผงฟู (baking powder) 3/4 ช้อนชา
  3. อบเชย 1/4 ช้อนชา (ใครไม่ชอบกลิ่นอบเชย ไม่ต้องใส่ก็ได้)
  4. เกลือ 1/8 ช้อนชา
  5. น้ำมันมะพร้าว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. กล้วย 1 ผล หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง
  7. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  8. น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
  9. ดาร์กช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็ก

วิธีทำ

  1. ในชามส่วนผสมแห้ง ผสม แป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือ ให้เข้ากัน
  2. ในชามส่วนผสมเปียก ใส่กล้วยและใช้ส้อมบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวนิลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำผึ้ง และคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
  3. เทส่วนเปียกทั้งหมดลงไปในชามส่วนแห้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. แบ่งช็อกโกแลตประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเอาไว้ตกแต่งหน้า จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่เหลือลงในส่วนผสม คนเข้าให้กัน
  5. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที ก่อนนำเข้าเตาอบ
  6. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส
  7. นำแป้งคุกกี้ที่เตรียมไว้มาแบ่งเป็นชิ้นๆ วางบนถาด จะได้ประมาณ 14 ชิ้น จากนั้นนำช็อกโกแลตที่แบ่งไว้ เรียงบนหน้าคุกกี้
  8. เข้าเตาอบ 13-15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น และจัดเก็บเข้ากระปุกไว้ทานเป็นอาหารเช้า หรือทานระหว่างวัน

Tips

  • ถ้าเพื่อนๆ ไม่ชอบกลิ่นอบเชย หรือไม่มี ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้
  • กล้วยที่ใช้ ยิ่งเปลือกดำมากเท่าไร ยิ่งหวานมากเท่านั้น
  • น้ำมันมะพร้าว ถ้าจับตัวแข็ง ให้ละลาย และทิ้งไว้ให้อุ่นๆ ก่อนนำมาใช้

ขอขอบคุณ สูตรและรูปภาพจาก amyshealthybaking

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *