ลูกชิ้นไก่คลีนๆ

ลูกชิ้นไก่คลีนๆ

ลูกชิ้นไก่คลีนๆ ไร้แป้ง ไร้น้ำมัน ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนง่ายๆ สามารถนำไปประยุกต์ได้กับเมนูหลากหลาย เช่น ยำลูกชิ้น ลูกชิ้นปิ้ง หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยว

เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับ

เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับ

เมนูที่ทำได้ไม่ยาก เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานดี เต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ใช้น้ำมันเล็กน้อยทอดบนกระทะเคลือบ ราดด้วยซอสหมูสับ และผักต่างๆ เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน

ข้าวมันไก่ทอดกรอบ

ข้าวมันไก่ทอดกรอบ

เมนูนี้เอาใจคนรักไก่ทอดกรอบ แต่ไม่อยากทอดน้ำมันเยิ้ม ทำได้โดยเปลี่ยนจากทอดเป็นอบ และเพิ่มเทคนิคในการรีดน้ำมันออกจากหนังพร้อมทั้งทำให้หนังยิ่งกรอบมากยิ่งขึ้น

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกทางเหนือที่มีรสชาติกลมกล่อม ทานง่าย รสชาติออกหวาน เปรี้ยว เค็ม เป็นอีกน้ำพริกที่ทานง่าย และเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก

ไก่สะเต๊ะ

ไก่สะเต๊ะ

สูตรไก่สะเต๊ะคลีนๆ รับรองว่ารสชาติหน้าตาใช้ได้เลยทีเดียว เลือกใช้อกไก่หมักกับผงกะหรี่ ผงขมิ้น นมสด ทานคู่กับแตงกวา พริก หอมแดง และขนมปังโฮลวีทปิ้ง อร่อยสุดๆ

ต้มจืดผักกาดขาวยัดไส้

ต้มจืดผักกาดขาวยัดไส้

อาหารคลีนง่ายๆ ไร้น้ำมัน กับต้มจืดผักกาดขาวยัดไส้ เลือกใช้อกไก่มาสับให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้มีรสชาติและกลิ่นที่หอม นำผักกาดขาวมาห่อไส้ ใช้ต้นหอมมัดให้อยู่ตัว นำไปต้ม ใส่แครอทและเห็ดหอม

ปลาราดพริก

ปลาราดพริก

ใครว่าอาหารคลีนมีแต่จืดๆ ต้มๆ ย่างๆ เมนูวันนี้เอาใจคนรักอาหารคลีนแบบเผ็ดๆ แซ่บๆ แถมได้สารอาหารมากมาย กับเมนู ปลาราดพริก ซึ่งมีรสชาติหวานนำ เผ็ดและเปรี้ยวตาม

เต้าหู้ไข่ เต้าหู้ไข่ขาว แบบคลีน

เต้าหู้ไข่ เต้าหู้ไข่ขาว แบบคลีน

เต้าหู้เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง วิธีทำเต้าหู้ไข่ เต้าหู้ไข่ขาว แบบคลีน ใช้ส่วนผสม 2 อย่าง คือนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย จากนั้นนำไปนึ่ง ง่ายมากๆ สามารถทำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนู

สตรอเบอร์รี่เนยถั่วแรพ (Peanut Butter-Strawberry Wrap)

สตรอเบอร์รี่เนยถั่วแรพ (Peanut Butter-Strawberry Wrap)

แค่นำเนยถั่วทาบนแผ่นตอร์ติยา ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป จากนั้นม้วน แล้วหั่นครึ่ง สามารถพกไปกินที่ทำงาน ทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้าคู่กับนมหรือกาแฟก็อร่อยไปอีกแบบ

สลัดผลไม้รวมอกไก่กรุบกรอบ

สลัดผลไม้รวมอกไก่กรุบกรอบ

ใช้โยเกิร์ตแทนมายองเนส เพิ่มความหวานจากน้ำผึ้งและผลไม้สด ใส่อกไก่เพื่อเพิ่มโปรตีน ใช้ถั่วพิตาชิโอเพิ่มความกรุบกรอบ วิธีทำง่ายมาก นำทุกอย่างมาผสมรวมกัน